L-Imnarja es una de las fiestas populares más antiguas de Malta, celebrada tradicionalmente con una fenkata. La celebramos como es debido.
L-Imnarja, a finales de junio, es una de las fiestas más antiguas del calendario maltés, y la tradición la liga firmemente al conejo. La honramos con una fenkata completa: espaguetis en salsa de conejo, seguidos del conejo mismo, frito con ajo o estofado lentamente en vino.
Es la tradición maltesa en el plato, compartida en una mesa larga como siempre se pensó. Venga con hambre, quédese hasta tarde y viva una de las costumbres gastronómicas más auténticas de la isla.
Si hay una noche para el conejo en Malta, es esta.
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