Una sostanziosa cena conviviale a base di coniglio, la tradizione più amata di Malta, servita alla maniera gozitana.
La fenkata è il cuore di ogni festa maltese, e noi la serviamo come si fa nei villaggi di Gozo. La serata comincia con gli spaghetti conditi con il ricco sugo di coniglio cotto lentamente, seguiti dal tenero stuffat tal-fenek, coniglio brasato nel vino rosso, aglio e alloro finché la carne non si stacca dall'osso.
Aspettatevi porzioni generose, caraffe di vino locale e quella compagnia calda e senza fretta che rende una fenkata un ritorno a casa. Semplicemente Gozitan. Merħba a tavola.
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