品尝菜单
与大家共享的马耳他经典菜肴，按照戈佐祖母们一贯的做法烹制。简单、丰盛、地道。不多不少，恰到好处。
前菜 – “Plattuj tal-biduw”
本菜单不可与单点菜单同时使用。
“Nagret” – 戈佐式开胃拼盘
Bigilla豆泥、蒜香蛋黄酱、新鲜山羊奶酪、油浸番茄干、马耳他香肠、刺山柑与橄榄、黑椒山羊奶酪。配戈佐水饼干。
接下来…
“Ġbejniet shon biz-zalza tal-larunc” – 热山羊奶酪
裹粉油炸山羊奶酪，配茴香橙子酱汁。
接下来…
“Bebbux” – 蜗牛
以洋葱、大蒜、罗勒、黑胡椒、白葡萄酒和刺山柑酱烹制。
接下来…
“Aġejn biz-zalza tal-fenik” – 兔肉酱意面
配以我们自制兔肉酱汁的意大利面。
主菜任选 – “L’aħħar Plott”
“Stuffot tal-fenik” – 炖兔肉
兔肉与洋葱、胡萝卜、大蒜、土豆和新鲜香草同炖。
“Fenik maqlej bit-tewm” – 蒜香煎兔肉
本店招牌。蒜香锅煎兔肉。
“Stuffot tal-majjul” – 炖猪肉
本地猪肉以红酒酱汁慢炖而成。
“Braġjuluj il-furn” – 烤牛肉卷
牛肉薄片卷入水煮蛋和调味牛肉馅烤制。
“Qasquws” – 烤乳猪
慢火烤制的乳猪，皮脆肉嫩。
“Summen mixwej jew bl’ Asil” – 去骨鹌鹑
去骨鹌鹑以蜂蜜香醋腌制，或炭烤。
“Laħam taz-żimil imtektik fil-burma” – 炖马肉
马肉块与芹菜、胡萝卜、大蒜和洋葱同焖。
“Biċċa laħam mixwije” – 肋眼牛排（加收5欧元）
350克新鲜肋排，按您喜好的熟度烹制。
“Sidre tat-tiġeġ immarinuta” – 腌制鸡胸肉
以橄榄油、葡萄酒、大蒜和迷迭香腌制后炭烤的鸡胸肉。
“Stuffot tal-klamor” – 炖鱿鱼
鱿鱼以番茄酱汁配橄榄、刺山柑和新鲜香草炖煮。
“Ħuwt Frisk tal-ġurnata” – 今日鲜鱼
请向服务员询问今日渔获。
甜品 – “Deżerta”
“Hilu” – 传统甜点
甜品拼盘包括马耳他炸椰枣、helwa tat-tork芝麻甜糕和无花果冰淇淋。
每位 €40
— 或 —
每位 €50 · 全包
4人起订
包含Delicata Classic Collection畅饮葡萄酒、柴火窑烤面包、厨房赠菜及自制甜点收尾。建议提前预订。