Ħelu: ein süßer Abschluss auf maltesische Art

Keine maltesische Mahlzeit endet ohne etwas Süßes. Das traditionelle Dessert ist großzügig und schnörkellos: eine Platte mit frittiertem maltesischem Gebäck, Datteln und Ħelwa tat-Tork, der Sesamsüßigkeit, die man auf allen Inseln findet.

Der richtige Abschluss

Es ist die Art Abschluss, die zu einem langen, langsamen Essen passt, etwas zum Teilen beim letzten Wein und einem Kaffee. Einfach, großzügig und echt, wie alles andere, was wir servieren.

Ein süßer Abschluss ist kein nachträglicher Einfall. Er gehört zur Tradition.

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