Taste of Gozo: eine Sommertafel im Freien

Wenn der warme Juliabend hereinbricht, decken wir eine lange Tafel unter freiem Himmel für ein Fest gozitanischer Klassiker. Zum Auftakt die gozitanische Ftira, rustikales Sauerteigbrot mit Kartoffel, Tomate, Oliven und Kapern, danach hausgemachte Fischfrikadellen und langsam gebratenes Spanferkel.

Dazu frischer lokaler Wein, zum Abschluss Imqaret – warme, frisch frittierte Dattelgebäcke. Ehrliches Essen, großzügige Portionen und die entspannte Gesellschaft einer gozitanischen Sommernacht.