Du 11 au 13 octobre, Birgu éteint ses lumières. Des bougies aux fenêtres, le long des remparts, dans les ruelles de l'une des plus anciennes villes de l'île — Birgu by Candlelight est la plus belle nuit que Malte offre de toute l'année.
Faites-en une journée, pas une soirée
L'erreur, c'est d'en faire une visite express. Birgu mérite l'après-midi : les Trois Cités, le front de mer, les rues avant qu'on allume les bougies. Ce qui veut dire qu'au moment où vous retraversez le port, vous avez vraiment faim et il est vraiment tard.
Notre cuisine tourne encore jusqu'à minuit moins le quart, et octobre marque le retour des plats mijotés — lapin, bragoli, soupes. Exactement ce qu'il faut après une soirée passée à marcher dans la pénombre.
La lueur des bougies toute la soirée, et quelque chose de braisé pour finir.
Réservez pour le week-end
Photo: Sudika / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
