Chaque automne, les lampuki reviennent dans les eaux maltaises. Nous célébrons la pêche la plus attendue de l'île avec un menu de saison.
Peu de choses marquent l'automne maltais comme la saison des lampuki. Quand ce poisson prisé revient dans les eaux locales, il devient le sujet de toutes les cuisines des îles, et la nôtre ne fait pas exception.
Pour cette soirée, nous construisons le menu autour du lampuki et du meilleur de la pêche d'automne, cuisiné simplement pour laisser le poisson parler. C'est le vrai goût de la saison maltaise, et il ne dure pas.
La saison des lampuki est courte. C'est précisément pour cela que Malte l'aime tant.
Événement précédent
Événement suivant