Com'è dicembre qui: il cibo, le tavolate e i giorni tranquilli dopo il venticinque.
Un Natale maltese non è un solo pasto. Sono circa tre settimane di pasti, e il ristorante passa il mese in servizio più o meno permanente.
Com'è dicembre qui
Cene aziendali nella prima metà, rumorose e lunghe. Famiglie nella seconda, spesso tre generazioni allo stesso tavolo, spesso arrivate all'una e ripartite alle cinque. E poi il periodo tranquillo tra Natale e Capodanno, il segreto meglio custodito della stagione: l'isola rallenta, nessuno ha fretta e il pranzo diventa l'intero pomeriggio.
La cucina propone il menu completo per tutto il periodo. È l'alta stagione per il nostro modo di cucinare: coniglio brasato per ore, bragoli, maialino da latte per le tavolate venute a festeggiare qualcosa, le zuppe e gli arrosti lenti che vogliono una giornata fredda e una tavola lunga.
Prendete una sedia. Versate il vino. Lasciate che a dicembre ci pensi la cucina.
Aperti tutti i giorni durante le feste, dalle 11:45 alle 23:45, nel cuore di Paceville.
Un Natale maltese non è un solo pasto. Sono circa tre settimane di pasti, e il ristorante passa il mese in servizio più o meno permanente.
Com'è dicembre qui
Cene aziendali nella prima metà, rumorose e lunghe. Famiglie nella seconda, spesso tre generazioni allo stesso tavolo, spesso arrivate all'una e ripartite alle cinque. E poi il periodo tranquillo tra Natale e Capodanno, il segreto meglio custodito della stagione: l'isola rallenta, nessuno ha fretta e il pranzo diventa l'intero pomeriggio.
La cucina propone il menu completo per tutto il periodo. È l'alta stagione per il nostro modo di cucinare: coniglio brasato per ore, bragoli, maialino da latte per le tavolate venute a festeggiare qualcosa, le zuppe e gli arrosti lenti che vogliono una giornata fredda e una tavola lunga.
Prendete una sedia. Versate il vino. Lasciate che a dicembre ci pensi la cucina.
Aperti tutti i giorni durante le feste, dalle 11:45 alle 23:45, nel cuore di Paceville.
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