Meno gente, un clima migliore di quanto pensiate e il cibo al suo meglio. Le ragioni per un viaggio fuori stagione.

Malta a novembre è il segreto meglio custodito dell'isola e la sua stagione peggio pubblicizzata. Dai sedici ai venti gradi, niente code, strade semivuote in posti che ad agosto erano impraticabili, e la cucina al suo apice assoluto.

Perché adesso il cibo è migliore

Perché la cucina maltese è una cucina d'inverno. I piatti che la definiscono sono brasati, stufati e zuppe: coniglio cotto per ore, kawlata, soppa tal-armla, pasta al forno. Ad agosto sono tecnicamente disponibili e un po' fuori luogo. A novembre sono esattamente quello che ci vuole.

Anche le sale sono diverse. I ristoranti che vivono di turisti sono tranquilli o chiusi; quelli che vivono della gente del posto ne sono pieni. Finite per mangiare dove la gente mangia davvero, cosa che in alta stagione richiede un certo impegno.