Il problema di St Julian's dopo le dieci è preciso: molti posti vi venderanno ancora da mangiare, quasi nessuno ve lo cucinerà ancora.
Qui le cucine chiudono senza dirlo. Le luci restano accese, il bar va avanti, e il menu si restringe a quello che si può riscaldare.
Ancora ai fornelli
La nostra cucina lavora fino alle 23:45, sette giorni su sette, e fino a quell'ora c'è il menu completo, non una lista ridotta da tarda sera. Coniglio, pesce, bragoli, tutto quanto. Se vi sedete alle undici mangiate lo stesso pasto di chi si è seduto alle otto.
Conta più di quanto sembri. Una cena tardi a Paceville di solito è un compromesso. Non deve esserlo per forza.
Fino alle 23:45, ogni giorno. La cucina, non solo la porta.
Nel cuore di Paceville, a due passi da Spinola Bay.
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