11月の最初の2日間は静かで家族的な日々です。そしてここはマルタなので、たくさんの料理がつきものです。
11月1日は諸聖人の日。2日は死者の日、Il-Għid tal-Erwieħ（イル・アイド・タル・エルウィエ）、つまり魂の祝日です。マルタでは、これらはけっして沈んだ日というわけではありません。家族の日であり、ここではそれは食卓を意味します。
偲んで、それから昼食
朝には墓地を訪れ、きれいに掃除して花とキャンドルで満たします。そして、この島のたいていのことと同じように、皆で食事に出かけます。たいていは年長の世代と一緒に、たいていは数時間かけて。
この頃から、料理はすっかり冬らしくなります。スープが戻ってきます。豚肉と野菜がたっぷり入ったkawlata（カウラタ）、そしてsoppa tal-armla（ソッパ・タル・アルムラ／未亡人のスープ）。その名前を聞けば、どんな家庭で生まれたのかがよくわかります。そして、あらゆるものをじっくり煮込んだ料理。
マルタの追悼の日は、マルタのたいていの日と同じように終わります。食卓を囲んで、何時間も。
祝日の期間も毎日、正午から深夜まで営業しています。
写真: Frank Vincentz / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
11月1日は諸聖人の日。2日は死者の日、Il-Għid tal-Erwieħ（イル・アイド・タル・エルウィエ）、つまり魂の祝日です。マルタでは、これらはけっして沈んだ日というわけではありません。家族の日であり、ここではそれは食卓を意味します。
偲んで、それから昼食
朝には墓地を訪れ、きれいに掃除して花とキャンドルで満たします。そして、この島のたいていのことと同じように、皆で食事に出かけます。たいていは年長の世代と一緒に、たいていは数時間かけて。
この頃から、料理はすっかり冬らしくなります。スープが戻ってきます。豚肉と野菜がたっぷり入ったkawlata（カウラタ）、そしてsoppa tal-armla（ソッパ・タル・アルムラ／未亡人のスープ）。その名前を聞けば、どんな家庭で生まれたのかがよくわかります。そして、あらゆるものをじっくり煮込んだ料理。
マルタの追悼の日は、マルタのたいていの日と同じように終わります。食卓を囲んで、何時間も。
祝日の期間も毎日、正午から深夜まで営業しています。
写真: Frank Vincentz / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0