よくある間違いは、さっと立ち寄るだけで済ませてしまうことです。ビルグには午後をまるごと使う価値があります。スリー・シティーズ、ウォーターフロント、キャンドルが灯る前の街並み。そうすると、港を渡って戻ってくる頃にはすっかりお腹が空いて、すっかり遅い時間になっています。
私たちの厨房は23時45分まで営業しています。そして10月は、じっくり煮込む料理が戻ってくる季節。ウサギ、bragoli、スープ。暗闇の中を歩き回った夜にふさわしい料理です。
一晩じゅうキャンドルの灯り、そして最後に何か煮込んだ料理を。
