何が、どんな順番で出てくるのか、そしてどれくらい時間をとっておくべきか。一度の食事で島のすべてを味わいたいテーブルのために。
テイスティングメニューを頼むよくある理由は、決められないからです。でもここでのもっと良い理由は、網羅できることです。マルタ料理は幅広く少し風変わりで、メイン料理を一皿食べただけでは、その10分の1ほどしかわかりません。
コースの流れ
マルタの食事がいつもそうであるように、テーブルの真ん中に並ぶ料理から始まります。bigilla、ġbejniet、パン、そして海の幸を何か。それから厨房は、時間のかかる料理へと進みます。煮込んだもの、じっくり火を通したもの、今朝から仕込み始めたもの。最後は甘いもので締めくくります。いきなり終わってしまうマルタの食事は、どこかで何かが間違っているのです。
夜をまるごと空けておいてください。これは90分で終わるものではありませんし、そうあるべきでもありません。召し上がれないものがあれば、ご予約の際にお知らせください。厨房が対応いたします。
メイン料理一皿は、ひとつの料理です。テイスティングメニューは、ひとつの主張です。
テイスティングメニューを頼むよくある理由は、決められないからです。でもここでのもっと良い理由は、網羅できることです。マルタ料理は幅広く少し風変わりで、メイン料理を一皿食べただけでは、その10分の1ほどしかわかりません。
コースの流れ
マルタの食事がいつもそうであるように、テーブルの真ん中に並ぶ料理から始まります。bigilla、ġbejniet、パン、そして海の幸を何か。それから厨房は、時間のかかる料理へと進みます。煮込んだもの、じっくり火を通したもの、今朝から仕込み始めたもの。最後は甘いもので締めくくります。いきなり終わってしまうマルタの食事は、どこかで何かが間違っているのです。
夜をまるごと空けておいてください。これは90分で終わるものではありませんし、そうあるべきでもありません。召し上がれないものがあれば、ご予約の際にお知らせください。厨房が対応いたします。
メイン料理一皿は、ひとつの料理です。テイスティングメニューは、ひとつの主張です。