Zwykle menu degustacyjne zamawia się z niezdecydowania. Lepszy powód, tutaj, to zakres — maltańska kuchnia jest szeroka i nieco osobliwa, a jedno danie główne mówi ci o jakiejś jednej dziesiątej z niej.
Jak to przebiega
Zaczyna się tam, gdzie zawsze zaczyna się maltański posiłek: od rzeczy na środku stołu. Bigilla, ġbejniet, chleb, coś z morza. Potem kuchnia przechodzi przez dania, które wymagają czasu — duszone, wolno gotowane, te zaczęte dziś rano. Kończy się na słodko, bo maltański posiłek, który urywa się nagle, gdzieś poszedł nie tak.
Zarezerwuj cały wieczór. To nie jest propozycja na dziewięćdziesiąt minut i nie ma nią być. Powiedz nam przy rezerwacji, czego nie jesz, a kuchnia się do tego dostosuje.
Jedno danie główne to danie. Menu degustacyjne to cały wywód.
Zobacz menu degustacyjne
