Malta produkuje więcej wina, niż ludzie się spodziewają, a część z niego jest bardzo dobra. Co zamówić do cięższych dań.
Malta robi wino od bardzo dawna i prawie nikomu o tym nie mówi. Wyspa ma dwa własne szczepy — czerwony Ġellewża i biały Girgentina — obok międzynarodowych odmian, które dobrze rosną w tym upale.
Do królika
Stuffat tal-fenek dusi się godzinami w winie z czosnkiem, więc trafia na stół bogaty i głęboko wytrawny w smaku. Potrzebuje czerwonego wina z kwasowością, która go przetnie, zamiast tylko mu towarzyszyć. Miejscowa Ġellewża robi to dobrze i ma tę zaletę, że smakuje miejscem, w którym siedzisz. Maltańskie Syrah sprawdzi się, jeśli chcesz czegoś cięższego.
Do ryby — lampuki, póki są, albo tego, co przypłynęło rano — Girgentina, zimna, i nie trzeba się długo zastanawiać.
Zapytaj osobę, która cię obsługuje. Rekomendacja domu rzadko jest najdroższą butelką, i to celowo.
Choć raz napij się miejscowego szczepu. Rósł jakieś dziesięć kilometrów od twojego stołu.
Zdjęcie: Florival fr / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
Malta robi wino od bardzo dawna i prawie nikomu o tym nie mówi. Wyspa ma dwa własne szczepy — czerwony Ġellewża i biały Girgentina — obok międzynarodowych odmian, które dobrze rosną w tym upale.
Do królika
Stuffat tal-fenek dusi się godzinami w winie z czosnkiem, więc trafia na stół bogaty i głęboko wytrawny w smaku. Potrzebuje czerwonego wina z kwasowością, która go przetnie, zamiast tylko mu towarzyszyć. Miejscowa Ġellewża robi to dobrze i ma tę zaletę, że smakuje miejscem, w którym siedzisz. Maltańskie Syrah sprawdzi się, jeśli chcesz czegoś cięższego.
Do ryby — lampuki, póki są, albo tego, co przypłynęło rano — Girgentina, zimna, i nie trzeba się długo zastanawiać.
Zapytaj osobę, która cię obsługuje. Rekomendacja domu rzadko jest najdroższą butelką, i to celowo.
Choć raz napij się miejscowego szczepu. Rósł jakieś dziesięć kilometrów od twojego stołu.
Zdjęcie: Florival fr / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
Poprzedni wpis
Następny wpis