Nasze Menu

Podawany ze świeżymi pomidorami i bazylią.

Podawany ze świeżymi pomidorami i bazylią.

Marynowany ser suszony z czarnym pieprzem i lokalnym octem, z pomidorami i bazylią.

Bigilla, aioli, świeży ser kozi, suszone pomidory, kiełbasa maltańska, kapary i oliwki, ser kozi w pieprzu. Krakersy z Gozo.

Panierowany ser kozi smażony w głębokim tłuszczu, podawany z sosem anyżowo-pomarańczowym.

Domowe ravioli nadziewane serem kozim, podawane z sosem pomidorowo-czosnkowym.

Drobne rybki z cebulą, czosnkiem, świeżymi ziołami, oliwkami i kaparami, smażone i podawane z sosem kaparowo-oliwkowym.

Małże gotowane w białym winie z czosnkiem.

Wątróbka z królika smażona z czosnkiem i cebulą, skropiona miodem i octem balsamicznym. Można też podać wyłącznie z czosnkiem.

Cebula, czosnek, bazylia, mięta, cukier, sól, odrobina oregano, czarny pieprz i koncentrat pomidorowy.

Królik duszony z cebulą, marchewką, czosnkiem, ziemniakami i świeżymi ziołami.

Nasza specjalność. Królik smażony na patelni z czosnkiem.

Jagnięcina duszona powoli w piecu z cebulą, marchewką i świeżymi ziołami.

Cienkie płaty wołowiny zwinięte i nadziane jajkiem na twardo oraz doprawionym mięsem mielonym.

Prosię pieczone powoli, z chrupiącą skórką i miękkim, delikatnym mięsem.

Marynowane przepiórki bez kości w sosie miodowo-balsamicznym lub z grilla.

Duszone kawałki koniny w gulaszu z selera, marchewki, czosnku i cebuli.

Pieczony w całości mały kurczak ekologiczny, karmiony kukurydzą.

Pieczone udka z kurczaka bez kości, nadziewane orzechami i boczkiem, podawane z sosem śmietanowym.

Lokalna wieprzowina duszona powoli w sosie z czerwonego wina.

Nasza deska deserów to smażone daktyle maltańskie, helwa tat-tork i lody figowe.