乳猪与节庆烤肉

有些菜是为庆典而生的，烤乳猪便是其一。慢火烤到外皮酥脆、肉质依然柔嫩，它是一场正宗马耳他盛宴的主角。

为聚会而设的食物

这不是日常的菜，而这正是重点。当有值得纪念的事、一桌满座的人、一个无需匆忙的夜晚，你才会点它。我们按传统烤制，其余交给这个场合本身。

有些菜适合任何一天，有些菜属于你会记住的那些日子。

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