圣朱利安的餐厅比街道还多。教您找到真正烹制本岛家常美味的那一家。
圣朱利安什么都能喂饱你。寿司、汉堡、和车前盖一样大的披萨。但它未必总能提供本地人从小吃到大的食物——那种周日从马耳他厨房里端出来的、从容不迫的岛屿家常菜。
这样的食物仍然存在。你只需知道该找什么。
值得留意的三件事
看菜单上有没有兔肉。Stuffat tal-fenek需要数小时，无法作假，所以能把它做好的厨房，别的菜也一定做得好。看鱼是否随季节更换，而不是一张永不变动的塑封菜单。再听听店里的声音——如果邻桌讲的是马耳他语，你就找对地方了。
在Gozitan，我们在帕奇维尔中心以同样的方式坚持多年。兔肉以红酒与大蒜慢炖。当天清晨上岸的鱼。牛肉卷、Aljotta鱼汤、来自戈佐的Ġbejniet奶酪。都是传下来的食谱，不是发明出来的。
正宗马耳他菜不是一种主题，它就是我们做的菜。
每日11:45营业至23:45，距斯皮诺拉湾几步之遥。
圣朱利安什么都能喂饱你。寿司、汉堡、和车前盖一样大的披萨。但它未必总能提供本地人从小吃到大的食物——那种周日从马耳他厨房里端出来的、从容不迫的岛屿家常菜。
这样的食物仍然存在。你只需知道该找什么。
值得留意的三件事
看菜单上有没有兔肉。Stuffat tal-fenek需要数小时，无法作假，所以能把它做好的厨房，别的菜也一定做得好。看鱼是否随季节更换，而不是一张永不变动的塑封菜单。再听听店里的声音——如果邻桌讲的是马耳他语，你就找对地方了。
在Gozitan，我们在帕奇维尔中心以同样的方式坚持多年。兔肉以红酒与大蒜慢炖。当天清晨上岸的鱼。牛肉卷、Aljotta鱼汤、来自戈佐的Ġbejniet奶酪。都是传下来的食谱，不是发明出来的。
正宗马耳他菜不是一种主题，它就是我们做的菜。
每日11:45营业至23:45，距斯皮诺拉湾几步之遥。