马耳他产的葡萄酒比人们想象的多，其中有些非常好。搭配厚重菜肴时该点什么。
马耳他酿酒的历史非常悠久，却几乎没告诉过任何人。这座岛有两个本土葡萄品种——红葡萄 Ġellewża 和白葡萄 Girgentina——此外还有在这种炎热气候中长势良好的国际品种。
搭配兔肉
Stuffat tal-fenek（炖兔肉）用葡萄酒和大蒜炖煮好几个小时，上桌时浓郁醇厚、咸香十足。它需要一款酸度足够的红酒来解腻，而不是只在一旁陪衬。本地的 Ġellewża 在这方面表现出色，而且还有一个好处：它尝起来就是你所在之地的味道。如果你想要更厚重的口感，马耳他的西拉也不错。
配鱼——趁鲯鳅鱼还在当季，或者当天早上刚到的任何鱼——就选冰镇的 Girgentina，无需多想。
问问为你服务的人。店里推荐的很少是最贵的那瓶，这是有意为之。
至少喝一次本地葡萄酿的酒。它就长在离你餐桌大约十公里的地方。
图片: Florival fr / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
马耳他酿酒的历史非常悠久，却几乎没告诉过任何人。这座岛有两个本土葡萄品种——红葡萄 Ġellewża 和白葡萄 Girgentina——此外还有在这种炎热气候中长势良好的国际品种。
搭配兔肉
Stuffat tal-fenek（炖兔肉）用葡萄酒和大蒜炖煮好几个小时，上桌时浓郁醇厚、咸香十足。它需要一款酸度足够的红酒来解腻，而不是只在一旁陪衬。本地的 Ġellewża 在这方面表现出色，而且还有一个好处：它尝起来就是你所在之地的味道。如果你想要更厚重的口感，马耳他的西拉也不错。
配鱼——趁鲯鳅鱼还在当季，或者当天早上刚到的任何鱼——就选冰镇的 Girgentina，无需多想。
问问为你服务的人。店里推荐的很少是最贵的那瓶，这是有意为之。
至少喝一次本地葡萄酿的酒。它就长在离你餐桌大约十公里的地方。
图片: Florival fr / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0