菜单
马耳他与戈佐的传统菜肴，完全按照祖母的做法烹制。
前菜
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“Ġbejna Friska” – 新鲜奶酪
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配新鲜番茄和罗勒。
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6.00€
“Ġbejna Muxxa” – 风干奶酪
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配新鲜番茄和罗勒。
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6.50€
“Ġbejna tal-bżor” – 黑椒风干奶酪
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以黑胡椒和本地醋腌制的风干奶酪，配番茄和罗勒。
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6.50€
“Naqret” – 戈佐式开胃拼盘
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Bigilla豆泥、蒜香蛋黄酱、新鲜山羊奶酪、油浸番茄干、马耳他香肠、刺山柑与橄榄、黑椒山羊奶酪。配戈佐水饼干。
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21.50€
“Ġbejniet sħon biz-zalza tal-larunċ” – 热奶酪
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裹粉油炸山羊奶酪，配茴香橙子酱汁。
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11.00€
“Ravjowl tal-ġbejniet friskej” – 自制意式饺子
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填入山羊奶酪的自制意式饺子，配番茄蒜香酱汁。
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13.00€
“Pulpettej tal-makkow” – 炸鱼饼
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银鱼与洋葱、大蒜、香草、橄榄和刺山柑混合浅炸，配刺山柑橄榄酱。
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11.00€
“Kuċċluj bl' inbejd u tewm” – 青口贝
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以白葡萄酒和大蒜烹制的青口贝。
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14.00€
“Fwed tal-fenik” – 兔肝
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兔肝与大蒜、洋葱同煎，淋上蜂蜜香醋。也可仅以蒜香煎制。
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13.00€
“Il-famuza aljutta” – 传统鱼汤
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洋葱、大蒜、罗勒、薄荷、糖、盐、少许牛至、黑胡椒和番茄膏。
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11.50€
“Soppa tal-istaġown tal-ħaxix” – 时令蔬菜汤
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时令蔬菜请询问服务员。
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9.50€
“Bebbux” – 蜗牛
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以洋葱、大蒜、罗勒、黑胡椒、白葡萄酒和刺山柑酱烹制。
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11.00€
“Ħuwt affumukot” – 烟熏鱼
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本地捕捞的烟熏金枪鱼和剑鱼，淋橄榄油撒黑胡椒。
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19.00€
“Aġejn biz-zalza tal-fenik” – 兔肉酱意面
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配以我们自制兔肉酱汁的意大利面。
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14.50€
“Aġejn biz-zalza tal-qarnujt” – 章鱼酱意面
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番茄章鱼酱配橄榄和刺山柑。
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18.50€
主菜
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“Stuffot tal-fenik” – 炖兔肉
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兔肉与洋葱、胡萝卜、大蒜、土豆和新鲜香草同炖。
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25.50€
“Fenik maqlej bit-tewm” – 蒜香煎兔肉
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本店招牌。蒜香锅煎兔肉。
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25.00€
“Ħarowf il-furn” – 羊肉
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羊肉与洋葱、胡萝卜和新鲜香草在烤箱中慢炖。
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25.50€
“Braġjuluj il-furn” – 烤牛肉卷
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牛肉薄片卷入水煮蛋和调味牛肉馅烤制。
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21.50€
“Qasquws” – 烤乳猪
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慢火烤制的乳猪，皮脆肉嫩。
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26.50€
“Summen mixwej jew bl' Asil” – 去骨鹌鹑
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去骨鹌鹑以蜂蜜香醋腌制，或炭烤。
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25.50€
“Laħam taz-żimil imtektik fil-burma” – 炖马肉
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马肉块与芹菜、胡萝卜、大蒜和洋葱同焖。
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24.50€
“Serduq il-furn” – 烤公鸡
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整只烤制的玉米喂养有机小鸡。
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23.50€
“Tiġeġ mimli” – 酿馅鸡
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去骨鸡腿酿入坚果和培根烤制，配奶油酱汁。
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22.50€
“Stuffot tal-Majjul” – 炖猪肉
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本地猪肉以红酒酱汁慢炖而成。
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23.50€
“Biċċa laħam mixwije” – 肋眼牛排 350克
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350克新鲜肋眼牛排，按您喜好的熟度烹制。
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33.50€
“Sidre tat-tiġeġ immarinuta b'tewma u mixwej” – 鸡胸肉
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以橄榄油、葡萄酒、大蒜和迷迭香腌制后炭烤的鸡胸肉。
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21.50€
“Stuffot taċ-Ċanga” – 传统炖牛肉
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牛肉以传统肉汁酱配本地土豆慢炖。
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25.50€
“Wardet tal-Majjul” – 猪脸颊肉
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猪脸颊肉与洋葱、百里香同焖。
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24.50€
“Stuffot tal-klamor” – 炖鱿鱼
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鱿鱼以番茄酱汁配橄榄、刺山柑和新鲜香草炖煮。
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26.00€
“Klamor mixwej” – 烤鱿鱼
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以新鲜香草腌制的炭烤鱿鱼。
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25.50€
“Ħuwt Frisk tal-ġurnata” – 今日鲜鱼
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请向服务员询问今日渔获。
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Market price€
配菜
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烤蔬菜
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5.00€
土豆泥
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5.00€
白饭
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3.50€
新鲜沙拉
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3.50€
蘑菇酱
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3.50€
黑椒酱
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3.50€
山羊奶酪酱
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3.50€
蜂蜜酱
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3.50€
烧烤酱
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3.50€
橄榄刺山柑酱
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3.50€
甜品
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“Ħilu” – 传统甜点
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甜品拼盘包括马耳他炸椰枣、helwa tat-tork芝麻甜糕和无花果冰淇淋。
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5.00€
开胃酒
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普罗塞克起泡酒（杯）
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7.50€
阿佩罗气泡酒
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9.50€
柠檬酒气泡酒
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8.50€
仙人掌果气泡酒
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8.50€
内格罗尼
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8.50€
哥顿金汤力
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7.50€
添加利金汤力
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7.50€
亨利爵士金汤力
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9.50€