Jemand wurde dazu verdonnert, sie zu organisieren. Hier ist die Kurzfassung, wie es gelingt.
Mit der Reservierung für die Firmenweihnachtsfeier betraut zu werden, ist keine Beförderung. Es ist eine Aufgabe mit nur einem möglichen Ausgang – niemand lobt die Person, die es richtig gemacht hat, aber alle erinnern sich an das Jahr, in dem es schiefging.
Die drei Dinge, auf die es wirklich ankommt
Ein Tisch, nicht vier. Eine Firmenfeier, die auf getrennte Tische verteilt wird, wird zu vier kleinen Feiern, die einander nicht hören. Fragen Sie ausdrücklich nach einer langen Tafel und lassen Sie sie sich bestätigen.
Reservieren Sie im Oktober oder Anfang November. Nicht Ende November. Dann sind die Dezembertermine, die für eine Gruppe von fünfzehn passen, schon weg, und Sie wählen nur noch aus dem, was übrig ist, statt aus dem, was Sie wollten.
Bestellen Sie für den Tisch. Fünfzehn Einzelbestellungen, die zu fünfzehn verschiedenen Zeitpunkten kommen, ruinieren den Abend. Die maltesische Küche löst das ganz von selbst – Teller zum Teilen in der Mitte, dann die langsamen Gerichte.
Nennen Sie uns bei der Reservierung Personenzahl, Ernährungswünsche und ein grobes Budget, und die Küche erledigt den Rest.
Das Schwierige ist nicht das Essen. Es ist die Sitzordnung, und die regeln Sie mit einer frühen Reservierung.
Mit der Reservierung für die Firmenweihnachtsfeier betraut zu werden, ist keine Beförderung. Es ist eine Aufgabe mit nur einem möglichen Ausgang – niemand lobt die Person, die es richtig gemacht hat, aber alle erinnern sich an das Jahr, in dem es schiefging.
Die drei Dinge, auf die es wirklich ankommt
Ein Tisch, nicht vier. Eine Firmenfeier, die auf getrennte Tische verteilt wird, wird zu vier kleinen Feiern, die einander nicht hören. Fragen Sie ausdrücklich nach einer langen Tafel und lassen Sie sie sich bestätigen.
Reservieren Sie im Oktober oder Anfang November. Nicht Ende November. Dann sind die Dezembertermine, die für eine Gruppe von fünfzehn passen, schon weg, und Sie wählen nur noch aus dem, was übrig ist, statt aus dem, was Sie wollten.
Bestellen Sie für den Tisch. Fünfzehn Einzelbestellungen, die zu fünfzehn verschiedenen Zeitpunkten kommen, ruinieren den Abend. Die maltesische Küche löst das ganz von selbst – Teller zum Teilen in der Mitte, dann die langsamen Gerichte.
Nennen Sie uns bei der Reservierung Personenzahl, Ernährungswünsche und ein grobes Budget, und die Küche erledigt den Rest.
Das Schwierige ist nicht das Essen. Es ist die Sitzordnung, und die regeln Sie mit einer frühen Reservierung.
Vorheriger Beitrag
Nächster Beitrag