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Bebbux: cómo Malta se enamoró de los caracoles

A traditional Maltese starter at Gozitan, St Julian’s

Caracoles cocinados con ajo, albahaca y vino blanco. El bebbux es uno de los entrantes tradicionales más queridos de Malta.

Los bebbux, o caracoles, pueden sorprender a quien llega por primera vez, pero son un auténtico manjar maltés. Cocinados con cebollas, ajo, albahaca, pimienta negra, vino blanco y un toque de salsa de alcaparras, están llenos de sabor y se disfrutan mejor compartidos.

Un sabor que merece la prueba

Para muchos comensales es su primera introducción real a la vieja cocina maltesa. Servimos los bebbux a la manera tradicional, en su salsa, con buen pan para rebañar hasta la última gota.

Algunos de los mejores platos malteses son los que no esperabas amar.

Ver nuestra carta

Los bebbux, o caracoles, pueden sorprender a quien llega por primera vez, pero son un auténtico manjar maltés. Cocinados con cebollas, ajo, albahaca, pimienta negra, vino blanco y un toque de salsa de alcaparras, están llenos de sabor y se disfrutan mejor compartidos.

Un sabor que merece la prueba

Para muchos comensales es su primera introducción real a la vieja cocina maltesa. Servimos los bebbux a la manera tradicional, en su salsa, con buen pan para rebañar hasta la última gota.

Algunos de los mejores platos malteses son los que no esperabas amar.

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Traditional Maltese cuisine served at Gozitan, St Julian’s
Wine display at Gozitan, a traditional Maltese restaurant in St Julian’s
The dining room at Gozitan on a busy evening, St Julian’s

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