Fenkata: la fiesta maltesa del conejo explicada

La fenkata es una institución maltesa. Tradicionalmente empieza con espaguetis en la sabrosa salsa de conejo, seguidos del conejo mismo, frito con ajo o estofado lentamente en vino. Es una comida hecha para compartir, para demorarse y para la buena compañía.

Toda la mesa, toda la velada

Lo que hace especial a una fenkata no es solo la comida. Es el ritmo sin prisas, el pasar las fuentes, la discusión amistosa por el último trozo. En Gozitan mantenemos vivo ese espíritu en el corazón de Paceville, con cada plato cocinado a la manera tradicional.

Una fenkata no es un bocado rápido. Es una velada maltesa, y usted está hecho para quedarse.

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