Volver a todas las entradas

Cordero estofado a fuego lento, un clásico del domingo

Slow-braised lamb with potatoes at Gozitan, St Julian’s

Cordero estofado despacio con cebolla, zanahoria y hierbas hasta quedar tiernísimo. La cocina maltesa del domingo en su máxima expresión.

El cordero tiene un lugar antiguo en la mesa maltesa, sobre todo los domingos y días de fiesta. Estofamos el nuestro lentamente en el horno con cebollas, zanahorias y hierbas frescas hasta que cede al toque del tenedor.

El asado que reúne a una familia

Esta es comida hecha para reunirse. Generosa, sin prisas y profundamente sabrosa, servida con patatas que han absorbido todo el sabor de la bandeja. Es exactamente el tipo de plato para el que se creó Gozitan.

Un buen asado no se apresura, y un buen domingo tampoco.

Ver nuestra carta

El cordero tiene un lugar antiguo en la mesa maltesa, sobre todo los domingos y días de fiesta. Estofamos el nuestro lentamente en el horno con cebollas, zanahorias y hierbas frescas hasta que cede al toque del tenedor.

El asado que reúne a una familia

Esta es comida hecha para reunirse. Generosa, sin prisas y profundamente sabrosa, servida con patatas que han absorbido todo el sabor de la bandeja. Es exactamente el tipo de plato para el que se creó Gozitan.

Un buen asado no se apresura, y un buen domingo tampoco.

Ver nuestra carta

Traditional Maltese cuisine served at Gozitan, St Julian’s
Traditional Maltese cuisine served at Gozitan, St Julian’s
Dining room wall and lamps at Gozitan, St Julian’s

Entrada anterior

Mejillones al vino blanco y ajo

Entrada siguiente

De Xewkija a Paceville: la historia de Gozitan