Si vous logez à St Julian's, vous avez déjà vu Paceville : des néons, du bruit et une centaine de menus avec les neuf mêmes photos. C'est ce qui fait la réputation du quartier, et ce n'est pas tout à fait injuste.
Ce que personne ne dit, c'est qu'il existe un autre Paceville deux rues plus loin, et qu'il a une quarantaine d'années de plus.
Comment trouver l'authentique
Cherchez une carte avec moins de quinze plats principaux. Cherchez le lapin — le stuffat tal-fenek demande des heures et ne se triche pas, donc une cuisine qui le réussit vous dit quelque chose. Et tendez l'oreille : si les tables autour de vous parlent maltais, vous y êtes.
Nous sommes sur Triq Paceville depuis plus de dix ans, juste au coin du Vivaldi, à cuisiner les plats de Gozo et de Malte. La carte est écrite en gozitain avec l'anglais en dessous, ce qui vous en dit long sur ceux pour qui elle a été écrite.
La même rue que le vacarme. Une soirée complètement différente.
Ouvert tous les jours, de midi moins le quart à minuit moins le quart.
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