Il existe un type de soirée pour lequel St Julian's ne semble pas vraiment conçu : deux personnes, un soir de semaine, et une conversation qui doit pouvoir s'entendre.
La saison s'est vidée, la foule de l'été est rentrée chez elle, et un mardi à Paceville est une perspective vraiment paisible. À cette période, la salle est surtout occupée par des habitués, le rythme est plus lent, et personne ne presse la table pour un second service.
La cuisine s'y prête aussi. C'est la saison des soupes et des braisés — des plats qui demandent trois heures de cuisson et qui se savourent idéalement à deux.
La même rue, en novembre, est une autre rue.
Ouvert tous les jours, de midi moins le quart à minuit moins le quart.
