Saison des lampuki : un dîner d'automne maltais
Date et heure de l’événement
Nous célébrons la pêche d'automne la plus prisée de Malte avec un menu de saison traditionnel.
L'automne amène les lampuki, le poisson de saison chéri de Malte, et avec eux l'une de nos traditions préférées. Nous les servons comme il se doit, en torta tal-lampuki : une tourte rustique de poisson, épinards, olives, câpres et noix cuite dans une pâte dorée.
À côté, nos croquettes de poisson maison et une réconfortante soppa tal-armla (soupe de la veuve). De saison, sincère et fièrement gozitaine : le dîner qui a le goût de la maison.
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