Agnello brasato lentamente, un classico della domenica

L'agnello ha da tempo un posto sulla tavola maltese, soprattutto la domenica e nei giorni di festa. Lo brasiamo lentamente in forno con cipolle, carote ed erbe fresche finché non cede al tocco della forchetta.

L'arrosto che riunisce una famiglia

Questo è cibo fatto per stare insieme. Generoso, senza fretta e profondamente saporito, servito con patate che hanno assorbito tutto il sapore della teglia. È esattamente il tipo di piatto per cui il Gozitan è nato.

Un buon arrosto non va di fretta, e nemmeno una buona domenica.

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