ゴゾの味わい
祖母たちが作ってきたままの本場マルタ料理。2007年6月27日より皆様の食卓へ。
マルタの言葉、文化、料理には数千年の歴史が息づいています。アラブのスパイス、シチリアのパスタ、騎士団のパン、地中海の魚。行き交った文明のすべてがこの島に何かを残し、マルタ料理はそのすべてを受け継ぎました。Gozitanはその原点に立ち返り、昔ながらの味をそのままお届けします。2007年から、一皿一皿がその証です。
Merħba!
「Merħba（メルハバ）」は、ゴゾ島が何世紀にもわたり客人を迎えてきた言葉です。歴史と海、そして豊かなマルタの食卓が育んだ文化の温もりがこもっています。料理、もてなし、急がないひととき。どれも新しいものではありません。すべてがあるべき姿のまま。どうぞお座りください。厨房はあなたを待っていました。
