ベッブシュ：マルタがエスカルゴに恋した理由

ベッブシュ、つまりエスカルゴは初めての方には意外かもしれませんが、正真正銘のマルタの珍味です。玉ねぎ、にんにく、バジル、黒胡椒、白ワイン、そして少量のケッパーソースで調理し、風味豊か。分け合うのが一番です。

試す価値のある味

多くのお客様にとって、これが昔ながらのマルタ料理との本格的な出会いになります。当店では伝統どおり、ソースごとお出しし、最後の一滴まで拭える良いパンを添えます。

マルタ料理の傑作には、好きになるとは思わなかった一皿がしばしばあります。

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