マルタの前菜盛り合わせ：お皿の中身

マルタの前菜盛り合わせは、食卓そのものを縮めた一皿です。豆のペースト、ビジッラ。フレッシュと黒胡椒のジュベイニエット。ドライトマト、ケッパー、オリーブ、マルタソーセージ、そしてすべてをまとめるゴゾの水ビスケット。

始まりにいちばんふさわしい一皿

当店の料理への完璧な入り口です。マルタの味が初めての方にはなおさら。みんなが手を伸ばし、みんなで分け合い、マルタの食事があるべき形で、ともに始まります。

前菜から始めれば、島全体から始めることになります。

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