収穫と葡萄の夕べ：ゴゾのワインサパー

九月はマルタ諸島のぶどうの収穫期。私たちは祖父母がそうしたように、豊かな食卓を囲んで祝います。braġoli と、時間をかけて煮込んだ田舎風のシチュー、ġbejniet（黒胡椒の羊のチーズ）と香ばしいパン。すべてを、収穫したてのその年の地元ワインとともに。

素朴で正直な、家の味がする一夜。ただ Gozitan らしく。