イムナリヤはマルタ最古の民俗祭のひとつで、伝統的にフェンカータで祝われます。当店では本式でお祝いします。
六月の終わりに行われる L-Imnarja は、マルタの暦でもっとも古い祝祭のひとつで、伝統はそれをうさぎと固く結びつけてきました。私たちは完全な fenkata でそれを讃えます。濃厚なうさぎのソースのスパゲッティ、続いてうさぎそのものを、にんにくで焼くか、ワインでゆっくり煮込んで。
皿の上のマルタの伝統を、本来あるべきかたちで長いテーブルを囲んで分かち合います。空腹でいらして、遅くまでお過ごしください。島でもっとも実直な食の習わしのひとつを体験していただけます。
マルタでうさぎのための夜がひとつあるとすれば、それがこの夜です。
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