レイラ・マルティヤ：マルタの夏の宴

私たちが大切にしてきたすべてを祝う Lejla Maltija へ。食卓にはマルタの盛り合わせが並びます。bigilla、ġbejniet、ドライトマト、オリーブ、そして香ばしいゴゾのパン。続いて braġoli、トマトと赤ワインでゆっくり煮込んだ牛肉のロール。

地元のワインは惜しみなく注がれ、夜はそれ自身の速度で進みます。素朴で、正直で、まるごとゴゾ流。伝統の料理だけを、例外なく。Merħba。