Braġjoli: ukochane maltańskie zrazy wołowe

Braġjoli, czyli zrazy wołowe, to klasyk maltańskiej niedzieli. Cienkie plastry wołowiny zawija się wokół farszu z jajka, bułki tartej i doprawionego mięsa mielonego, a następnie dusi powoli w sosie pomidorowo-winnym, aż wszystko zmięknie.

Pocieszenie po maltańsku

To danie, które wypełnia kuchnię zapachem domu. Podajemy je tradycyjnie: sos zredukowany do gęstości, wołowina tak miękka, że kroi się widelcem. Nic wyszukanego, po prostu zrobione porządnie.

Prawdziwe comfort food nie potrzebuje dekoracji. Potrzebuje czasu i dobrego sosu.

Zobacz nasze menu