Ktoś przyjeżdża w odwiedziny i prosi o „porządne maltańskie jedzenie”. Oto jak tego nie zepsuć.
To szczególny rodzaj presji. Przyjaciel przyjechał z zagranicy, chce prawdziwej kuchni, a ty masz jakieś dwie sekundy, żeby wymyślić miejsce, które cię nie skompromituje.
Zła odpowiedź to każde miejsce z menu ze zdjęciami. Dobra odpowiedź ma zwykle mniej niż piętnaście dań głównych i królika w niemal każdym z nich.
Co sprawia, że gość rozumie tę kuchnię
Zacznij od bigilli i ġbejniet, żeby najpierw posmakował wyspy, a dopiero potem kuchni. Postaw przed nim fenkatę — królik to danie, które tłumaczy Maltę szybciej niż jakiekolwiek opowieści. Jeśli jest odważny, konina. Jeśli nie, bragoli jeszcze nikogo nie zawiodło.
I niech to trwa trzy godziny. Gość, który zje maltański posiłek w pięćdziesiąt minut, technicznie zjadł, ale nikt mu niczego nie pokazał.
Nie karmisz go. Tłumaczysz mu, skąd jesteś.
To szczególny rodzaj presji. Przyjaciel przyjechał z zagranicy, chce prawdziwej kuchni, a ty masz jakieś dwie sekundy, żeby wymyślić miejsce, które cię nie skompromituje.
Zła odpowiedź to każde miejsce z menu ze zdjęciami. Dobra odpowiedź ma zwykle mniej niż piętnaście dań głównych i królika w niemal każdym z nich.
Co sprawia, że gość rozumie tę kuchnię
Zacznij od bigilli i ġbejniet, żeby najpierw posmakował wyspy, a dopiero potem kuchni. Postaw przed nim fenkatę — królik to danie, które tłumaczy Maltę szybciej niż jakiekolwiek opowieści. Jeśli jest odważny, konina. Jeśli nie, bragoli jeszcze nikogo nie zawiodło.
I niech to trwa trzy godziny. Gość, który zje maltański posiłek w pięćdziesiąt minut, technicznie zjadł, ale nikt mu niczego nie pokazał.
Nie karmisz go. Tłumaczysz mu, skąd jesteś.
Poprzedni wpis
Następny wpis