Aljotta:马耳他传统鱼汤

Aljotta, traditional Maltese fish soup, at Gozitan, St Julian’s

Aljotta

Aljotta是马耳他对地中海名汤的回应。以大蒜、熟番茄、新鲜香草和米为底,承载着环绕这些岛屿的海洋风味。

从渔船到汤碗

好的aljotta取决于好鱼,而好鱼取决于清晨的渔获。我们保持简单而丰盛,一如马耳他家庭一贯的做法,最后挤上一点柠檬。

在马耳他,大海从不遥远。每一勺里都尝得到。

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Aljotta是马耳他对地中海名汤的回应。以大蒜、熟番茄、新鲜香草和米为底,承载着环绕这些岛屿的海洋风味。

从渔船到汤碗

好的aljotta取决于好鱼,而好鱼取决于清晨的渔获。我们保持简单而丰盛,一如马耳他家庭一贯的做法,最后挤上一点柠檬。

在马耳他,大海从不遥远。每一勺里都尝得到。

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Traditional Maltese fish soup, aljotta, served at Gozitan
Traditional Maltese cuisine served at Gozitan, St Julian’s
Wine racks beside the dining room at Gozitan, Malta