从谢基亚到帕奇维尔：Gozitan的故事

Gozitan的故事早在开业之前就开始了。它始于戈佐岛谢基亚村的一间小厨房——创始人Walter在祖母Mari-gwann身边学会做菜的地方。没有食谱书，没有课程，只有以一贯做法烹制的诚实食物。

十四年的酝酿

从戈佐到帕奇维尔，这段路走了十四年，也走遍了这个行业的每一个岗位。2007年6月27日，一切汇聚成形：Gozitan在圣朱利安的中心开业，目标只有一个——让正宗的马耳他菜回归本源。

厨房就是课堂。功课很简单：不要重新发明，要延续下去。

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