Ġbejniet：戈佐的小奶酪

Ġbejniet是小巧的奶酪，传统上在戈佐以绵羊奶或山羊奶制成。有新鲜柔软的、风干的、裹黑胡椒的，每一种都在讲述它来自的那座岛。

一小块戈佐

我们的创始人是在戈佐谢基亚的一间小厨房里学会爱上食物的，因此ġbejniet对我们意义特殊。我们以轻薄面衣温热呈上，或作为开胃拼盘的一部分，一如它们一贯被享用的方式。

小小的事物承载最深的记忆。一块ġbejna便是如此。

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