人更少，天气比你想的好，食物处于最佳状态。为淡季出行说几句话。
十一月的马耳他，是这座岛保守得最好的秘密，也是它宣传得最差的季节。十六到二十度，不用排队，八月里寸步难行的地方如今街道半空——而烹饪正处于绝对的巅峰。
为什么现在的食物更好吃
因为马耳他菜就是冬天的菜。它最具代表性的菜肴都是炖菜、烩菜和汤——炖上好几个小时的兔肉、kawlata（马耳他冬季蔬菜汤）、soppa tal-armla（寡妇汤）、焗意面。八月里，它们严格来说也有供应，只是有点不合时宜。到了十一月，它们恰到好处。
餐厅里的氛围也不一样了。靠游客生存的餐厅冷清或关门；靠本地人生存的餐厅坐满了本地人。你最终会在当地人真正吃饭的地方用餐，而在旺季，这得花点功夫才能安排到。
八月为大海而来。十一月为美食而来。
整个冬天每天营业，从中午到午夜，就在帕斯维尔的中心。
图片: Simongozo / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
十一月的马耳他，是这座岛保守得最好的秘密，也是它宣传得最差的季节。十六到二十度，不用排队，八月里寸步难行的地方如今街道半空——而烹饪正处于绝对的巅峰。
为什么现在的食物更好吃
因为马耳他菜就是冬天的菜。它最具代表性的菜肴都是炖菜、烩菜和汤——炖上好几个小时的兔肉、kawlata（马耳他冬季蔬菜汤）、soppa tal-armla（寡妇汤）、焗意面。八月里，它们严格来说也有供应，只是有点不合时宜。到了十一月，它们恰到好处。
餐厅里的氛围也不一样了。靠游客生存的餐厅冷清或关门；靠本地人生存的餐厅坐满了本地人。你最终会在当地人真正吃饭的地方用餐，而在旺季，这得花点功夫才能安排到。
八月为大海而来。十一月为美食而来。
整个冬天每天营业，从中午到午夜，就在帕斯维尔的中心。
图片: Simongozo / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0